#秋日生计打卡季#

东说念主岂论走到哪一步，总得找点乐子，思少量见地。是的，好意思食即是我找的乐子，思的见地！小谈食刻和你一都致密对待吃下的食品！

导读：

东北小伙小张，是我在北京意志的一个一又友，前段日子回桑梓东北去了，还笑称我方是最早回家过年的那一批东说念主。手脚一个南边东说念主，我恒久以为，惟有天气额外风凉的工夫，那才是要准备回家过春节的节拍，像当今动不动就二三十度的高温，赫然还莫得庄重入冬。

事实上我忽略了一件事，小张自己即是东北东说念主，此时的东北，俨然照旧步入了冬季，天气尤其的风凉。据小张说，每年这个工夫，他们家就会终点的发奋，说是要开启囤菜口头，本来这个传统惟有在老辈东说念主那处才气见到，不外因为频年来，疫情的原因，东说念主们又仿佛回到了小工夫。

在东北囤菜成了家家户户都要作念的事情，到了东北，尤其是去逛各大菜阛阓，你会发现，一辆辆满载着大葱、白菜、胡萝卜的大卡车，运行平直在那吆喝着卖。

小张回家之后，去了集市囤了一些菜，在一又友圈火了，网友：这明明是“进货”。当你看到，东北东说念主家里保存个几百斤菜，都不要骇怪，因为这是他们的惯例操作，不外好多的南边一又友可能就看不懂了，这样多的菜吃得完吗？

我看了小张一又友圈发的图片，其实晒的菜并不是额外多，环球也不错看一看。

要说最合适贮藏的菜，细则离不开“老三样”，它们永诀是大白菜、大葱、土豆，这个不错说是家家必备。

小张家里其实照旧保存了一批，此次晒的白菜，是因为他只可拿下这样多，我看了地上的大白菜，摆放得还挺整都的，传奇，这个菜，不错晒一下，拿来作念腌菜，到工夫放入缸里，就不错保存很深远，虽然有的东说念主家也会平直放入地窖中保存。

除了白菜除外，大葱当然亦然必不能少的，只不外看他买的大葱，粗略质料不是额外好，莫得山东大葱那么粗壮，看起来相对相比小，不外吃的话，可能会更嫩更香一些，尤其是拿它炖菜，猜度如故很香的。

除此除外，他还买了土豆还有洋葱，亦然买了一大堆，据小张讲，他买的这些，算是很少的了，本年环球都异途同归地运行囤菜，只消到他们当地去，三街六巷，全是大白菜、洋葱、土豆之类的，当今实在每家都会囤一些。

正本20年前的快意，如今又运行演出了，不外你还别说，这个老民俗辘集着当下的大环境来看，如实很有必要，这样的话，即使哪天俄顷封了，关联词至少吃的东西是无用发愁了。

【食刻说】

好多网友说小张是在“进货”，淌若是关于南边东说念主来讲，还真有点这个意旨真谛，不外在东北的话，这就司空见惯了，因为每家每户，都心爱这样干。一又友们，入冬了，你们家有囤菜吗？

【本文由“小谈食刻”原创，图片起头收罗，如有侵权请关联删除，未经许可不得点窜、盗用，侵权必究】